ROLLERSWEET 40 Plus

Pralinatrice per realizzare frutta secca caramellata e salata con ricette a base di spezie come curry, curkuma, paprika, wasabi e simili. Dotata di touch screen per regolare la velocità della boccia in rame, software per il salvataggio di ricette e gestione del sistema di inclinazione continua SWING per automatizzare la miscelazione del prodotto. Valvola per gestire la potenza del bruciatore a gas situata frontalmente per monitorare meglio la potenza del bruciatore. 
 
La vasca con baffi interni è realizzata in rame così da poter lavorare a contatto con la fiamma del bruciatore raggiungendo temperature oltre i 160°C. Capacità produttiva di 40/45 kg per ogni ciclo di produzione di circa 25 minuti. Grazie alla tecnologia avanzata della Rollermac Boscolo la pralinatrice dispone del sistema brevettato PLUS per scaricare automaticamente il prodotto una volta finito. Con il nuovo telaio ideato la pralinatrice predispone l’aggiunta di un nastro trasportatore al di sotto della vasca in rame così da dirigere il prodotto automaticamente in confezionamento. 
 
Con il modello NEW è possibile aggiungere il nebulizzatore brevettato dalla Rollermac Boscolo ROLLERSPRAY18 per aggiungere piccole quantità di sciroppo di zucchero automaticamente per produrre praline colorate come le pralines roses tipiche di Lione.