ROLLERCHOCOSWEET 3E

Bassina combinata elettrica da banco con possibilità di usare le due vasche in rame ed in acciaio inox per la produzione di frutta secca pralinata, salata e di cioccolato. Grazie al sistema di sgancio rapido delal vasca, l’operatore potrà rimuovere ed aggiungere le due vasche in base al tipo di produzione richiesta. Per il cioccolato userà la vasca in acciaio inox usando l’unità di ventilazione per raffreddare il prodotto. Con la vasca in rame potrà effettuare ricoperture di zucchero e salate riscaldando tramite resistenze intorno alla vasca. Capacità produttiva di 1,5kg/h per il cioccolato e 3 kg/h per zucchero e salate.