ROLLERDRAGO

Estrusore per barrette energetiche dotato di piccolo laminatoio dove composto da due rulli raffreddati e ricoperti con teflon a norma alimentare per laminare al meglio l’impasto sia per impasti duri come croccante di mandorla che morbidi come pasta di dattero. L’operatore aggiungerà l’impasto nella tramoggia ed una volta formato un nastro raffreddato per il recupero del prodotto dirigerà il ‘’ foglio laminato’’ verso il gruppo di taglio longitudinale composto da lame fissate su un albero di sostegno. In caso di più formati, tutto il gruppo di lame potrà esser rimosso ed aggiungerne un secondo per realizzare diversi formati. Seguirà poi il taglio verticale a ghigliottina ad ultrasuoni per realizzare il taglio trasversale del prodotto. L’estrusore è predisposto all’aggiunta del nastro divaricatore che può esser incluso tra i due gruppi di taglio in caso di impasti densi dove si ha bisogno di dividere le barrette. Dopo il taglio trasversale, Vi sarà un ultimo nastro con una velocità leggermente più elevata del primo per distanziare le barrette l’una dall’altra. L’estrusore Rollerdrago può esser poi messo in linea con una linea di ricopertura di cioccolato FBM composta da temperatrice e tunnel di raffreddamento con infine sistema Flow Pack con la confezionatrice RUBIO.