ROLLERCOOK_150
Torroniera professionale per medie e grandi produzioni, costruita interamente in acciaio inox per uso alimentare.
A fine lavorazione la spatola di miscelazione si può rimuovere dalla vasca facilitando così lo scarico manuale del prodotto.
La vasca è a doppia parete, le resistenze riscaldano un liquido alimentare che permette di lavorare il prodotto alla temperatura desiderata senza nessun controllo da parte dell’operatore. Particolari tecniche costruttive conferiscono al cuocitore una perfetta stabilità e assenza di vibrazioni.
La macchina consente la preparazione di :
- Torrone: morbido o friabile
- Barrette di cereali
Le versioni ribaltabili consentono l’inclinazione della vasca per facilitare lo scarico del prodotto
| Dimensioni in mm (LxPxH): |
2000x2000x2000 |
|---|---|
| Peso: |
800 Kg |
| Volt: |
400 V |
| Ampere: |
19 A |
| Consumo: |
7,5 kW |
| Connessione elettrica: |
IEC 60309 a 5 poli Red 3P+N+E, 6h |
|---|---|
| Capacità produttiva: |
150 Kg |
| Touch: |
|
| Riscaldamento: |
Gas |
| Temperatura lavoro: |
130° |
| Velocità variabile: |
|
| Giri/Min: |
8-100 |
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