ROLLERSUGAR_100

Cuocitore/mescolatore in acciaio inox, dotato di albero centrale a doppia spatola con raschiatori a parete.

Velocità dell’albero variabile e gestita da inverter, camera da riscaldare a vapore con pressione massima 4bar (modello SZ-V) oppure a gas metano o gpl (modello SZ-G). Temperatura controllata e visualizzata mediante termostato digitale e sonda ad immersione direttamente nel prodotto.

Lo scarico di quest’ultimo avviene tramite un particolare rubinetto posto a lato della vasca, con chiusura a parete, la quale permette di non avere alcun residuo di prodotto tra la parete stessa e la valvola di scarico. Questa macchina è stata progettata per cuocere tutti quei prodotti che a fine cottura risultino ancora liquidi, in particolare per produrre sciroppi a base di zucchero.
Spatola in acciaio inox con raschiatori a parete in teflon. Struttura, vasca e tutte le superfici a contatto con il prodotto in acciaio inox.