ROLLERCOOK_80

Torroniera professionale per medie e grandi produzioni, costruita interamente in acciaio inox per uso alimentare.

A fine lavorazione la spatola di miscelazione si può rimuovere dalla vasca facilitando così lo scarico manuale del prodotto.

La vasca è a doppia parete, le resistenze riscaldano un liquido alimentare che permette di lavorare il prodotto alla temperatura desiderata senza nessun controllo da parte dell’operatore. Particolari tecniche costruttive conferiscono al cuocitore una perfetta stabilità e assenza di vibrazioni.

La macchina consente la preparazione di :

  • Torrone: morbido o friabile
  • Barrette di cereali

Le versioni ribaltabili consentono l’inclinazione della vasca per facilitare lo scarico del prodotto

Dimensioni in mm (LxPxH):

1100x1400x2100

Peso:

575 Kg

Volt:

400 V

Ampere:

11 A

Consumo:

4,5 kW

Connessione elettrica:

IEC 60309 a 5 poli Red 3P+N+E, 6h

Capacità produttiva:

80 Kg

Kcal:

15.000

Touch:

Riscaldamento:

Gas

Temperatura lavoro:

130°

Velocità variabile:

Giri/Min

8-100

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    Caratteristiche

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    N

    TOUCH SCREEN

    N

    RISCALDAMENTO A GAS

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