ROLLERCOOK_150 Plus
Torroniera professionale per medie e grandi produzioni, costruita interamente in acciaio inox per uso alimentare per la produzione di torrone a “bagno maria”.
La vasca è a doppia parete, il sistema di riscaldamento a bagno maria con un liquido alimentare in grado di raggiungere la temperatura di 140°C senza andare in ebollizione e permette di lavorare il prodotto alla temperatura desiderata senza nessun controllo da parte dell’operatore.
Spatola-mixer removibile e testata girevole per facilitare lo scarico del prodotto.
Particolari tecniche costruttive conferiscono al cuocitore una perfetta stabilità e assenza di vibrazioni.
La macchina consente la preparazione di :
- Torrone: morbido o friabile
- Barrette di cereali
Sollevamento oleodinamico della testata, ribaltamento elettro/meccanico della vasca.
| Dimensioni in mm (LxPxH): |
2000x2000x2000 |
|---|---|
| Peso: |
800 Kg |
| Volt: |
400 V |
| Ampere: |
19 A |
| Consumo: |
7,5 kW |
| Connessione elettrica: |
IEC 60309 a 5 poli Red 3P+N+E, 6h |
|---|---|
| Capacità produttiva: |
150 Kg |
| Touch: |
|
| Ribaltamento automatico: |
|
| Riscaldamento: |
Vapore |
| Temperatura lavoro: |
130° |
| Velocità variabile: |
|
| Giri/Min: |
8-100 |
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Caratteristiche
TOUCH SCREEN
RIBALTAMENTO AUTOMATICO
RISCALDAMENTO A VAPORE
