ROLLERCOOK_150 Plus

Torroniera professionale per medie e grandi produzioni, costruita interamente in acciaio inox per uso alimentare per la produzione di torrone a “bagno maria”.

La vasca è a doppia parete, il sistema di riscaldamento a bagno maria con un liquido alimentare in grado di raggiungere la temperatura di 140°C senza andare in ebollizione e permette di lavorare il prodotto alla temperatura desiderata senza nessun controllo da parte dell’operatore.

Spatola-mixer removibile e testata girevole per facilitare lo scarico del prodotto. 

Particolari tecniche costruttive conferiscono al cuocitore una perfetta stabilità e assenza di vibrazioni.

La macchina consente la preparazione di :

  • Torrone: morbido o friabile
  • Barrette di cereali

Sollevamento oleodinamico della testata, ribaltamento elettro/meccanico della vasca.

Dimensioni in mm (LxPxH):

2000x2000x2000

Peso:

800 Kg

Volt:

400 V

Ampere:

19 A

Consumo:

7,5 kW

Connessione elettrica:

IEC 60309 a 5 poli Red 3P+N+E, 6h

Capacità produttiva:

150 Kg

Touch:

Ribaltamento automatico:

Riscaldamento:

Vapore

Temperatura lavoro:

130°

Velocità variabile:

Giri/Min:

8-100

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    Caratteristiche

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    N

    TOUCH SCREEN

    N

    RIBALTAMENTO AUTOMATICO

    N

    RISCALDAMENTO A VAPORE

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