ROLLERCHEF_150

I cuocitori multifunzionali Rollermac di nuova concezione sono l’evoluzione dei cuocitori creati da Ariberto Romanò per la produzione di torrone.

Si tratta di cuocitori studiati per la produzione di:

• Marmellate e confetture
• Topping: dolci o salati
• Geléè
• Bavaresi, panna cotta e ganache
• Caramello: dolce, salato e creme caramel
• Meringhe, bignè e creme

e come mescolatori in grado di miscelare e mantenere a temperatura costante il prodotto.

I cuocitori Rollermac di ultima generazione grazie alla loro versatilità possono essere impiegati sia nei laboratori per piccole produzioni sia in realtà industriali a ciclo continuo per grandi produzioni.