Rollermac Boscolo
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Linea frutta congelata al cioccolato

Con diverse linee installate in Regno Unito, Dubai e Sud America proponiamo soluzioni per realizzare frutta congelata ricoperta al cioccolato con diverse capacità produttive e utilizzando più colori per la ricopertura con colori diversi.
Linea Base Frutta Congelata Al Cioccolato

UNICA

FBM

CLIMATICO

FBM

TANK - K

FBM
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Linea Pro 1 Colore Frutta Congelata Al Cioccolato

MAESTRIA

FBM

CLIMATICO

FBM

TANK - K

FBM
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Linea Pro 2 Colori Frutta Congelata Al Cioccolato

MAESTRIA

FBM

CLIMATICO

FBM

MAESTRIA

FBM

CLIMATICO

FBM

TANK - K

FBM
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Linea Master 2 Colori Frutta Congelata Cioccolato

JUMBO

FBM

CLIMATICO

FBM

JUMBO

FBM

CLIMATICO

FBM

TANK - K

FBM
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Linea Bean To Bar

Con più di 1.100 produttori di cioccolato bean to bar nel mondo che usano i nostri macchinari, proponiamo linee di produzione di piccole dimensioni sino a capacità medio-grandi per la lavorazione della fava di cacao. Partendo dalla tostatura grazie a MAGMA, il nuovo torrefattore ad infrarossi, passando per la separazione ottenendo i nibs tramite i rompicacao NINJA e l’ottenimento della pasta pre-raffinata con GRINDGO arrivando alla raffinazione scegliendo tra il mulino a pietra e i mulini a sfera. Unica azienda nel settore che propone i due sistema di raffinazione dando piena scelta al cliente in base alle preferenze produttive. Il sistema di concaggio Kleego permette di gestire il livello di acidità del cioccolato ed è possibile usarlo anche per lo stoccaggio del cioccolato sciolto. Una volta ultimato il processo sarà possibile usare le nostre temperatrici per il modellaggio e la ricopertura di prodotti includendo il raffreddamento con CLIMA e CLIMATICO.
Linea Bean to Bar Produzione Artigianale

ROLLERROAST 5

Torrefattori

Rollermac

NINJA KID

FBM

RUMBABY

FBM

COMPATTA

FBM
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Linea Professionale Bean to Bar Mulino a Pietra

Magma

Torrefattori

Rollermac

NINJA KID

FBM

GRINDGO

FBM

RUMBO KID

FBM

PROXIMA

FBM
Richiedi info
Linea Professionale Bean to Bar Mulino a Sfera

Magma

Torrefattori

Rollermac

NINJA KID

FBM

GRINDGO

FBM

TAO KID

FBM

PROXIMA

FBM
Richiedi info
Linea Master Bean to Bar Mulino a Pietra

Magma

Torrefattori

Rollermac

NINJA BEAN

FBM

GRINDGO

FBM

RUMBO

FBM

UNICA

FBM
Richiedi info
Linea Master Bean to Bar Mulino a Sfera

Magma

Torrefattori

Rollermac

NINJA BEAN

FBM

GRINDGO

FBM

TAOBROMA

FBM

UNICA

FBM
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Linea Maxi Bean to Bar Mulino a Sfera

Magma

Torrefattori

Rollermac

NINJA BEAN

FBM

GRINDGO

FBM

TAOMAX

FBM

MAESTRIA

FBM
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Linea Crema Spalmabile

Linee di produzione per creme spalmabili a base di pistacchio, nocciola, mandorla, anacardi e simili. Iniziando con la fase di tostatura potrete scegliere tra il modello a gas tradizionale ROLLERROAST e il nuovo torrefattore ad infrarossi MAGMA. Successivamente, sarà possibile passare direttamente in raffinazione con GRINDGO e con i mulini a sfera gamma TAO a seconda della capacità produttiva. Una volta recuperato il prodotto finito verrà aggiunto nella tramoggia di DROPPER, la nostra riempitrice da banco con nastro di trasporto integrato.
Linea Base Creme Spalmabili

Magma

Torrefattori

Rollermac

GRINDGO

FBM

TAO KID

FBM

DROPPER

FBM
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Linea Professionale Creme Spalmabili

Magma

Torrefattori

Rollermac

GRINDGO

FBM

TAOBROMA

FBM

DROPPER

FBM
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Linea Master Creme Spalmabili

ROLLERROAST 100

Torrefattori

Rollermac

GRINDGO

FBM

TAOMAX

FBM

DROPPER

FBM
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Linea Pralinato

Le pralinatrici ROLLERSWEET e i mulini a pietra della gamma RUMBO si uniscono per realizzare produzioni di creme pralinate dove gestire il grado di inclusioni arrivando ad una finezza più liquida rendendole irrisorie al gusto a seconda del prodotto richiesto.
Linea Base Pralinato Produzione Artigianale

Rollersweet 8 PLUS

Pralinatrici

Rollermac

GRINDGO

FBM

RUMBABY

FBM
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Linea Professionale Pralinato

Rollersweet 20 PLUS

Pralinatrici

Rollermac

GRINDGO

FBM

RUMBO KID

FBM
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Linea Master Pralinato

Rollersweet 40 PLUS

Pralinatrici

Rollermac

GRINDGO

FBM

RUMBO

FBM
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Linea One Shot

Linea ONE SHOT per produzioni di praline e barrette con ripieni di ganache, caramello e simili. La produzione dei ripieni potrà esser eseguita facilmente grazie alla gamma di cuocitori ROLLERCHEF dove realizzare in tempi brevi ricette di ogni tipo.
Linea Professionale One Shot

Rollerchef 60

Cookers

Rollermac

DUPLICA

FBM

CLIMA 50-100

FBM
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Linea Torrone

Dal 1972 la Rollermac Boscolo realizza macchinari per la lavorazione di torrone per i piccoli produttori fino alle realtà più industriali con linee in continuo dove realizzare diversi formati dalle stecche ai quadratini. Con FBM è possibile includere in linea anche la ricopertura di cioccolato. Di seguito linee combinate dove integrare i due sistemi con diverse capacità produttive.
Linea Base Torrone

ROLLERCOOK 5H Plus

Torrone

Rollermac

ROLLERCUT MINI

Torrone

Rollermac

PRIMA

FBM
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Linea Professionale Torrone

Magma

Torrefattori

Rollermac

ROLLERCOOK 30H Plus

Torrone

Rollermac

ROLLERCUT TXS

Torrone

Rollermac

RUBIO

FBM
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Linea Maxi Torrone

ROLLERROAST 100

Torrefattori

Rollermac

Torroniera professionale

Torrone

Rollermac

MAESTRIA

FBM

CLIMATICO

FBM

RUBIO

FBM
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Linea Modellaggio Dubai Chocolate e Camice

Linea di modellaggio Dubai Chocolate con dosaggio all’interno dello stampo, capovolgimento e raschiaggio con FLIPPER e raffreddamento con CLIMA. Medesima linea può esser utilizzata per la produzione di camicie dove aggiungere ripieni densi e/o con inclusioni non realizzabili con i sistemi One Shot.
Linea Base Modellaggio Dubai Chocolate

UNICA

FBM

FLIPPER

FBM

CLIMA 50-100

FBM

TANK - K

FBM
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Linea Pro Modellaggio Dubai Chocolate

MAESTRIA

FBM

FLIPPER

FBM

CLIMA 50-100

FBM

ROLLERCHEF 150

Cookers

Rollermac

RUBIO

FBM
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Linea Barrette

Nonostante Rollermac Boscolo si sia dedicata unicamente a produzioni industriali, con il sistema di laminazione ROLLERDRAGO sarà possibile estrudere impasti a base di frutta secca estrudendo impasti densi a temperature elevate trasportando il prodotto direttamente verso il taglio longitudinale e trasversale. Il nastro di uscita dirigerà il prodotto finito verso la linea di ricopertura FBM. La cottura degli impasti sarà invece eseguita nei cuocitori ROLLERCRUNCH dove si potrà cuocere il prodotto. Grazie a Rubio potranno infine esser confezionati i singoli prodotti.
Linea Professionale Barrette

ROLLERCRUNCH 30

Barrette proteiche

Rollermac

ROLLERCUT CRISPY

Barrette proteiche

Rollermac

COMPATTA

FBM
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Linea Master Barrette

ROLLERCRUNCH 60

Barrette proteiche

Rollermac

ROLLERDRAGO

Barrette proteiche

Rollermac

MAESTRIA

FBM

CLIMATICO

FBM

RUBIO

FBM
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Linea Caramelle Gelées

Dal 1972 la Rollermac Boscolo propone linee di produzioni per caramelle gelées includendo cuocitori ROLLERCOOK e ROLLERCHEF e dosando nelle colatrici ROLLERCANDY. Proponiamo due capacità produttive: una artigianale con ROLLERCANDY40 e una più industriale con ROLLERCANDY150, dove è possibile raggiungere fino ai 20 stampi al minuto.
Linea Professionale Caramelle Gelées

ROLLERCOOK 5H Plus

Torrone

Rollermac

ROLLERCANDY 40

Caramelle

Rollermac
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Linea Master Caramelle Gelées

ROLLERCHEF 150

Cookers

Rollermac

ROLLERCANDY 150

Caramelle

Rollermac

ROLLERSMILICON

Caramelle

Rollermac
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Linea Caramelle Dure & Nougatine

Linea di produzione per caramelle dure e nougatine grazie a ROLLERCANDYFORM, macchina formatrice dove poter realizzare diversi formati. La cottura del prodotto potrà esser realizzata con ROLLERCOOK 5 H PLUS.
Linea Caramelle Dure & Nougatine

ROLLERCOOK 5H Plus

Torrone

Rollermac

ROLLERCANDYFORM

Caramelle

Rollermac
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