ROLLERCHOCOSWEET 3E

Turbine électrique combinée qui permet d'utiliser les cuves en cuivre ou en acier inoxydable pour la production de noix enrobées de praliné, de sel ou de chocolat. Son système de fixation rapide permet d'ajouter ou de retirer facilement les deux cuves selon le type de production souhaité. Pour le chocolat, la cuve en acier inoxydable est utilisée, le système de ventilation assurant le refroidissement du produit. La cuve en cuivre, chauffée par des éléments chauffants périphériques, est quant à elle destinée aux enrobages de sucre et de sel. Capacité de production : 1,5 kg/h pour le chocolat et 3 kg/h pour les enrobages de sucre et de sel.