ROLLERSWEET 8 Plus

Turbin à praliner est idéale pour la production des fruits secs caramélisés et salés, avec des recettes à base d'épices comme le curry, le curcuma, le paprika, le wasabi, etc. Elle est équipée d'un régulateur de vitesse pour la cuve en cuivre et d'une vanne arrière permettant de contrôler la puissance du brûleur à gaz. La cuve en cuivre, munie de vibrateurs internes, peut être en contact direct avec la flamme du brûleur et atteindre des températures supérieures à 160 °C.
Capacité de production : 8 à 10 kg par cycle de production d'environ 25 minutes.
Grâce à la technologie avancée Rollermac Boscolo, la machine à praliner est dotée du système breveté PLUS qui permet le déchargement automatique des pralinés.