ROLLERSWEET 40 Plus

Turbin à praliné pour la fabrication de fruits secs caramélisés et salés, avec des recettes à base d'épices telles que le curry, le curcuma, le paprika, le wasabi, etc. Équipée d'un écran tactile pour le réglage de la vitesse de la cuve en cuivre, d'un logiciel pour la sauvegarde des recettes et de la gestion du système d'inclinaison continue SWING pour automatiser le mélange.
Une vanne de contrôle du brûleur à gaz en façade permet un meilleur contrôle.
La cuve, dotée de vibrateurs internes, est en cuivre et peut donc fonctionner au contact de la flamme du brûleur, atteignant des températures supérieures à 160 °C.
Capacité de production de 40 à 45 kg par cycle de production d'environ 25 minutes.
Grâce à la technologie avancée de Rollermac Boscolo, la machine à pralines est équipée du système breveté PLUS pour le déchargement automatique des produits finis. Son nouveau châssis permet l'ajout d'un convoyeur sous la cuve en cuivre pour acheminer automatiquement les pralines vers l'unité d'emballage.