ROLLERSWEET 20 Plus

Turbin à praliné pour la fabrication de fruits secs caramélisés et salés, avec des recettes à base d'épices telles que le curry, le curcuma, le paprika, le wasabi, etc. Équipée d'un écran tactile pour le réglage de la vitesse de la cuve en cuivre, d'un logiciel pour la sauvegarde des recettes et de la gestion du système d'inclinaison continue SWING pour un mélange automatisé.
Une vanne de contrôle du brûleur à gaz en façade permet un meilleur contrôle.
La cuve, dotée de vibrateurs internes, est en cuivre et résiste donc au contact de la flamme du brûleur, atteignant des températures supérieures à 160 °C.
Capacité de production de 20 à 25 kg par cycle de production d'environ 25 minutes.
Grâce à la technologie avancée Rollermac Boscolo, la machine à pralines est équipée du système breveté PLUS qui décharge automatiquement les pralines finies directement dans le bac de récupération.