ROLLERCOOK_30
Nougat professionnel de nouvelle génération pour les petites et moyennes productions, qui, grâce à un système breveté de mouvement par le bas, simplifie les activités de l’opérateur ; construit entièrement en acier inoxydable pour un usage alimentaire.
En fin de traitement, la spatule de mélange peut être extraite de la cuve facilitant ainsi le déchargement manuel du produit.
La cuve est à double paroi, les résistances chauffent un liquide qui permet de traiter le produit à la température souhaitée sans aucun contrôle par l’opérateur. Des techniques de construction spéciales confèrent à la cuisinière une stabilité parfaite et l’absence de vibrations.
La machine permet la préparation de :
- Nougat: moelleux ou friable
- Barres de céréales
Les versions basculantes permettent d’incliner la cuve pour faciliter le déchargement du produit.
| Dimensions mm (LxLxH): |
550x950x1100 |
|---|---|
| Poids: |
300 Kg |
| Volt: |
400 V |
| Ampère: |
27 A |
| Consommation: |
10,9 kW |
| Connexion électrique: |
IEC 60309 a 5 poli Red 3P+N+E, 6h |
|---|---|
| Capacité de production: |
30-32 Kg |
| Touch: |  |
| Chauffage: |
Électrique |
| Température de travail: |
130˚ |
| Vitesse variable: | |
| Rpm/Min: |
8-100 |
INFORMATIONS REQUISES
