INSTALLATIONS ET LIGNES

​Installation automatique pour la production à grande échelle de nougat, barres énergétiques, barres de céréales, croustillants.

La seule opération manuelle à effectuer sur cette installation est la première phase d’insertion du produit fini dans la machine elle-même : encore sous forme de pâte, il doit être placé dans la lamineuse spéciale (1ère phase : de la pâte à la feuille de l’épaisseur souhaitée). Ensuite, dans le cas du nougat, il passe par l’unité de pose de gaufres appropriée. Il passe ensuite dans le tunnel de refroidissement ou de chauffage – respectivement si le produit est mou ou friable – afin d’amener le produit à la température optimale pour la découpe.

Grâce à un concept de coupe spécial et innovant, les produits traités par cette usine sont toujours réguliers et avec un minimum de déchets.