CUISEUR À NOUGAT

Les modèles Rollercook sont des cuiseurs conçus pour une production de nougat rapide et facile, sans avoir recours à un batteur planétaire pour monter les blancs en neige ni à une plaque à induction pour cuire le miel et le sucre.

Depuis plus de dix ans, Rollermac Boscolo brevète le système PLUS, qui permet le déchargement automatique du produit grâce à l'inclinaison automatique de la cuve, pilotée directement par l'automate programmable, ainsi que le réglage de la température de chauffe de la cuve.

Outre les machines à nougat, qui permettent de produire du nougat mou et du nougat dur, vous pouvez également les associer aux coupe-nougat de comptoir Rollercut_MINI et Rollercut_TXS.