ROLLERCOOK 5H Plus

Turroñera universal diseñada para producir todo tipo de turrón en el mismo recipiente, sin necesidad de batir claras a punto de nieve en una batidora planetaria ni cocinar miel en una placa de inducción. Su sistema de calentamiento de doble pared permite alcanzar altas temperaturas de trabajo, lo que garantiza un batido óptimo de las claras gracias al fondo redondeado del recipiente de acero inoxidable y a la icónica espátula Rollermac Boscolo. La versión H alcanza los 210 °C, lo que permite una rápida producción de recetas como el crocante de almendras. Las fases de la receta se controlan directamente desde la pantalla táctil, ajustando la temperatura de cocción y la velocidad de la espátula.
Con el sistema PLUS patentado de Rollermac Boscolo, el operario puede descargar automáticamente el producto ajustando la inclinación desde la pantalla táctil, lo que facilita la limpieza del recipiente y agiliza la producción.
Su estructura con ruedas facilita el desplazamiento de la máquina por el laboratorio y para demostraciones en lugares públicos como supermercados y ferias. El depósito tiene una capacidad de 10 litros, lo que permite obtener entre 5 y 7 kg de turrón blando.