ROLLERCOOK 30 Plus

Turroñera diseñada para producir todo tipo de turrón en un mismo recipiente, sin necesidad de batir claras a punto de nieve en una batidora planetaria ni cocinar miel en una placa de inducción. Su sistema de calentamiento de doble pared permite que la máquina alcance una temperatura de trabajo de 130 °C, lo que garantiza un batido óptimo de las claras gracias al fondo redondo del recipiente de acero inoxidable y a la icónica espátula Rollermac Boscolo. La receta se puede gestionar directamente desde la pantalla táctil, ajustando la temperatura de cocción y la velocidad de la espátula. Con el sistema PLUS patentado de Rollermac Boscolo, el operario puede descargar automáticamente el producto ajustando la inclinación desde la pantalla táctil, lo que facilita la limpieza del recipiente y agiliza la producción. Su estructura con ruedas permite desplazarla fácilmente por el laboratorio y para demostraciones en lugares públicos como supermercados y ferias. El recipiente de 60 litros permite producir entre 30 y 32 kg de turrón blando.