ROLLERCOOK 15

Turroñera diseñada para producir todo tipo de turrón en un mismo recipiente, sin necesidad de batir claras a punto de nieve en una batidora de pie ni cocinar la miel en una placa de inducción. Su sistema de calentamiento de doble pared permite que la máquina alcance una temperatura de trabajo de 130 °C, lo que garantiza un batido óptimo de las claras gracias al fondo redondeado del recipiente de acero inoxidable y a la icónica espátula Rollermac Boscolo. La pantalla táctil permite gestionar los pasos de la receta, ajustando la temperatura de cocción y la velocidad de la espátula. La máquina está montada sobre ruedas, lo que facilita su transporte en el laboratorio y para demostraciones en lugares públicos como supermercados y ferias comerciales.
El recipiente tiene una capacidad de 30 litros, lo que permite producir entre 15 y 17 kg de turrón blando.