ROLLERROAST 250

Tostador industrial ideal para laboratorios, granjas, pastelerías y negocios similares, con una capacidad de 250 kg/h para tostar avellanas, almendras y pistachos.
El producto se introduce a través de la tolva en el cilindro interno, que consta de dos paredes: una interior perforada y una exterior cerrada para una mejor mezcla del producto y evitar la pérdida de calor durante la cocción. Debajo se encuentra el quemador de gas de contacto directo, que permite al operador ajustar la temperatura durante las distintas fases de cocción: desde la pantalla táctil, el operador puede seleccionar la fase de "PRECALENTAMIENTO" para preparar la cámara interna del cilindro para el producto crudo y, una vez añadido, pasar a la fase de "CALENTAMIENTO", donde se modifica el sabor del producto.
Una vez finalizada la cocción, la pantalla táctil puede iniciar la fase de descarga inclinando el tostador, vaciando el cilindro de producto directamente en el carrusel de enfriamiento, evitando la pérdida de calor y alterando el sabor del producto. Este sistema reducirá gradualmente la temperatura de cocción mediante el movimiento circular de la espátula interna, equipada con raspadores. El software incluye un sistema de almacenamiento de recetas donde podrá guardar los parámetros, evitando tener que introducirlos manualmente cada vez.