ROLLERROAST 100

Tostadora semiindustrial ideal para laboratorios, granjas, pastelerías y negocios similares, con una capacidad de 100 kg/h para tostar avellanas, almendras y pistachos. El producto se añade a través de una tolva al cilindro interno, que consta de dos paredes: una interior perforada y una exterior cerrada para mezclar mejor el producto y evitar la pérdida de calor durante la cocción. Debajo, un quemador de gas de contacto directo permite al operador ajustar la temperatura durante las distintas fases de cocción: desde la pantalla táctil, el operador puede seleccionar la fase de "PRECALENTAMIENTO" para preparar la cámara interna del cilindro para el producto crudo y, una vez añadido, pasar a la fase de "CALENTAMIENTO", donde se modifica el sabor del producto. Una vez finalizada la cocción, la pantalla táctil puede iniciar la fase de descarga inclinando el tostador, vaciando el cilindro de producto directamente en el carrusel de enfriamiento, evitando la pérdida de calor y alterando el sabor del producto. Este sistema reducirá gradualmente la temperatura de cocción mediante el movimiento circular de la espátula interna equipada con raspadores mezcladores. El software incluirá un sistema de almacenamiento de recetas donde podrás guardar los parámetros, evitando la necesidad de introducirlos manualmente cada vez.