Alla scoperta dei torrefattori

Alla scoperta dei torrefattori

La tostatura, in particolare quella riguardante la frutta secca, è un’arte con una lunga storia e che continua ad evolversi. La tostatura di prodotti come mandorle, nocciole, arachidi e granelle è stata praticata per secoli per migliorare il sapore e la...
Come ottenere diverse caramelle gelèe in un solo ciclo produttivo

Come ottenere diverse caramelle gelèe in un solo ciclo produttivo

Buonissime, gustose, colorate e altamente zuccherate! Ideali per piccoli piaceri o merende sono disponibili sul mercato in tantissimi gusti fruttati e non. Di cosa stiamo parlando? Delle caramelle gommose conosciute anche come caramelle gelèe: si tratta di piccoli...
Impianti per industrie dolciarie

Impianti per industrie dolciarie

Le torroniere, le pralinatrici, le bassine, le colatrici per caramelle e molti altri impianti dolciari, fanno parte di un mondo incredibilmente affascinante: quello delle industrie dolciarie; una realtà dettata da un forte dinamismo, sia dal punto di vista del...