PRALINATRICI
Le Pralinatrici della Rollermac Boscolo permettono produrre frutta secca eseguendo ricoperture a base di zucchero e salate a base di spezie grazie al bruciatore a bassa pressione situato al di sotto della vasca in rame. I modelli si suddividono in 4 capacità produttive considerando 30 minuti per ciclo di produzione:
- 1,5 kg con Rollersweet_3
- 8-10 kg con Rollersweet_ PLUS
- 20-25 kg con Rollersweet_20 PLUS
- 40-45 kg con Rollersweet_40 PLUS
I modelli Rollersweet_20 PLUS e Rollersweet_40 PLUS dispongono di touch screen con nostro PLC dove gestire la velocità della vasca e il sistema SWING, ovvero il sistema d’inclinazione continua frontale e laterale della vasca evitando all’operatore di mischiare con una spatola il prodotto. Una volta portata a termine la cottura del prodotto, dal touch screen si potrà gestire il ribaltamento automatico PLUS da noi brevettato permettendo di scaricare tutto il prodotto ( tale sistema è presente a partire dal modello Rollersweet_8 PLUS).
Durante la cottura si potrà gestire la temperatura della fiamma del bruciatore tramite l’apposita valvola frontale ( Rollersweet_20 PLUS e Rollersweet_ 40 PLUS) o posteriore ( Rollersweet_3 e Rollersweet_8 PLUS).
La Rollermac Boscolo propone anche versioni alternative professionali dotate di riscaldamento elettrico tramite resistenze in caso non sia possibile predisporre l’uso del gas quali Rollersweet_3E e Rollersweet_8 PLUS-E.
Sempre più spesso la richiesta di azienda importanti è di automarizzare sia il prodotto di ricopertura che lo scarico in linea di più pralinatrici ed anche in questo tipo di tecnologia Rollermac Boscolo offre soluzioni estremamente automatiche di scarico con tappeto.
