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TORRONIERA DAVI 150

Descrizione:
Macchina per la produzione di torrone a “bagno maria”, ma senza i problemi dell’acqua: vasca prodotto a doppia parete riscaldata con un liquido alimentare in grado di raggiungere la temperatura di 140°C senza andare in ebollizione.
Capacità di produzione 150 Kg di prodotto finito, struttura in acciaio inox.
Albero centrale con doppia spatola, controllo della velocità e della temperatura visualizzate su display. Gestione automatica e temporizzata del bruciatore e del mescolatore, velocità variabile da 8 a 70 giri/minuto. Spatola-mixer removibile e Testata Girevole per facilitare lo scarico del prodotto. Potenza elettrica installata 380 V trifase Presa a 5 poli + neutro + terra (9,3 Kw) - Tubazione scarico fumi diametro 200 mm, attacco alimentazione gas in ottone per tubo da ½ “
Alimentazione/riscaldamento:
- a vapore (pressione di esercizio 0,8 bar)
- oppure, a richiesta, Gas o Metano (con bruciatore a bassa pressione - consumo max 25.000 Kcal/h).

TORRONIERA DAVI 150 SR
Medesima descrizione base del modello DAVI 150, ma con i seguenti optional aggiuntivi:
Sollevamento oleodinamico della testata, ribaltamento elettro/meccanico della vasca.