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CUOCITORE PER SCIROPPO DI ZUCCHERO SZ-G / SZ-V

Descrizione:
Cuocitore/mescolatore in acciaio inox, dotato di albero centrale a doppia spatola con raschiatori a parete. Velocità dell’albero variabile e gestita da inverter, camera da riscaldare a vapore con pressione massima 4bar (modello SZ-V 100L) oppure a gas metano o gpl (modello SZ-G 100L). Temperatura controllata e visualizzata mediante termostato digitale e sonda ad immersione direttamente nel prodotto.
Lo scarico di quest’ultimo avviene tramite un particolare rubinetto posto a lato della vasca, con chiusura a parete, la quale permette di non avere alcun residuo di prodotto tra la parete stessa e la valvola di scarico. Questa macchina è stata progettata per cuocere tutti quei prodotti che a fine cottura risultino ancora liquidi, in particolare per produrre sciroppi a base di zucchero. Spatola in acciaio inox con raschiatori a parete in teflon.
Struttura, vasca e tutte le superfici a contatto con il prodotto in acciaio inox.
Pannello di comando dotato di spie relative a tutte le varie funzioni.
Alimentazione elettrica - presa 5 poli 380v+terra.
Dimensioni d’ingombro: diametro esterno cm 100 x 130 h
Peso: 400 Kg circa