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CUOCITORE MULTIFUNZIONE/TORRONIERA DAN 5 TCP RIB/DAN 5 TCP-K RIB (disponibili anche modelli da 15 e 30 Kg)

Descrizione:

TORRONIERA/CUOCITORE MULTI-FUNZIONE DAN 5 TCP rib/DAN 5 TCP-K rib    
Piccolo, ma estremamente professionale, questo cuocitore elettrico di nuova generazione per piccole produzioni è costruito interamente in acciaio inox e alluminio avional per uso alimentare. Macchina sotto brevetto e particolarmente versatile, è l’ideale per la produzione di torrone ma risulta ottimo anche per la produzione di marmellata, crema pasticcera, pasta bigné, pasta di mandorla e paste simili, nonchè  come semplice scioglitore di cioccolato. Il modello TCP-K inoltre raggiunge temperature molto più alte (fino a 240° contro i 130° del modello base) ed è quindi in grado di produrre anche croccante e simili. Capacità produttiva: 5 kg di prodotto finito per ogni ciclo di lavorazione (5/7 Kg torrone; 5 kg creme e altre paste). La vasca, pur trattandosi di un macchinario dalle ridotte dimensioni,  è comunque a doppia parete: le resistenze riscaldano un liquido alimentare che permette di lavorare il prodotto alla temperatura desiderata senza nessun controllo da parte dell’operatore. L’estrazione del prodotto avviene tramite ribaltamento automatico/elettronico della vasca, rendendone così facilissima anche la pulizia.
Disponibili modelli da 15/17 Kg (DAN 15 TCP/K rib) e 30/32 Kg (DAN 30 TCP rib - NO versione K).